おなじみのメニューであるカルビやロースも、部位により様々な名称があることをご存知でしょうか。実際にご来店されて「こんな部位の名前を見るのは初めて」「どんな食感なのか気になる」と驚かれるお客様もいらっしゃいます。厳選された国産牛や和牛に加えて希少部位もご用意しており、それぞれの食べ比べをリーズナブルにお楽しみいただけます。各部位の特徴や美味しい食べ方など気になる点がございましたら、スタッフにお気軽にお問い合わせいただけます。

通常の部位も目利きの職人が仕入れて店内でカットしておりますので、新鮮なままお召し上がりください。ほかにも肉を漬け込むタレやサイドメニューのキムチも既製品を使用せず手作りを徹底し、美味しさを追求しております。今後もお客様に「美味しい」とお喜びいただけるよう、柏にて本格的な調理にこだわってまいります。